Anlagen- und Apparatebauer/innen stellen aus Metall einzelne Apparate sowie ganze Systeme und Anlagen her. Sie fertigen Einzelteile und bauen diese zusammen. Im Anlagen-und Apparatebau entstehen ganz unterschiedliche Produkte: Maschinengehäuse, Kessel-und Rohranlagen für die Industrie, Stahlträger, Apparate für Klima- und Heizanlagen, ganze Eisenbahnwagen, Kücheneinrichtungen, Aufzüge usw. Die meisten Arbeiten führen die Anlagen- und Apparatebauer/innen in Fabrikationshallen aus. Die Endmontage erledigen sie allerdings oft auswärts, am endgültigen Standort. Sie arbeiten in der Regel im Team und eng zusammen mit weiteren Fachleuten wie Konstrukteuren oder Automatikern.